內容簡介
| 【想像高雄是京都】 每天都把自己當成旅程還未結束的遊客， 【獻給所有喜歡高雄，也想過搬來生活的人】 作者簡介 季子弘 飛鳥季社負責人。 1977年生，天蠍座。高雄左營人，高中畢業後搬去台北生活，在預言末日來臨的2012年，決定回到家鄉定居。曾在宜蘭和金瓜石經營布克旅人民宿，也寫過十餘本旅遊書，默默繞了台灣好幾圈。喜歡京都，更愛高雄，所以選擇在家鄉成立出版社，寫自己滿意的書，同時找尋風格溫暖的作者，一起為台灣出版業盡份小小心意。 曾為視野國際文化資深企編，商業週刊、北京明日風尚、東方壹週特約記者，目前為自由文字攝影工作者，著有《影響世界歷史的橋》(好讀)、《窮小子開民宿》(甜茴香)、《台灣極味旅行》(MOOK)、《到宜蘭來我家》(MOOK)、《台灣博物館旅行》(MOOK)、《走，品日本》(中國友誼出版)、《去京都學散步》(大塊)…等十餘本作品。 |
內容連載
(節錄自【小食】之〈法國吐司X咖啡牛奶〉)我們高雄人一早起床都先說Bonjour
「媽，我要吃那個沾蛋去煎的吐司！」「你說法國吐司啊？那你去幫我買蛋，家裡沒有了。」還在念小學時，好幾個肚子餓的下午，就會聽到我和媽媽的這段對話，只有這時候出門幫忙買蛋會變得心甘情願。因為媽媽的手藝真好，可以把吐司雙面都煎出漂亮的金黃色，廚房全是軟綿綿的雞蛋味和吐司香氣。
在高雄早餐店牆上的菜單中，大多可以發現「法國吐司」這一項，高雄又不像越南被法國統治過，為什麼會普遍流行這一味呢？關於歷史的考據我始終不太用功，只是覺得回到高雄，走進早餐店就會想點一份來吃。一般早餐店的法國吐司，是將吐司雙面沾上加了砂糖的蛋液，再放進平底鍋油煎。煎出金黃色後，起鍋，中間夾肉鬆，兩片疊起來，附上一組刀叉，就能端到客人面前。好像在吃法國料理一樣，只是尋常日子的早晨，就能看到仍帶睡意、身穿鬆垮便服的高雄人，雙手拿起刀叉，一派認真把吐司切成一塊塊，依序放入口中咀嚼。
非常喜歡這種畫面，好像在演一齣反諷劇，但每個人的表情又是如此自然。是的，拿著刀叉切著法國吐司的這件事，在高雄人眼中十分理所當然，氣質不用優雅，肉鬆也可以不小心掉了滿地。曾經吃過先幫忙切好再端出來的法國吐司，但這麼做卻讓我覺得很失望，好不容易起個大早來吃早餐，就是為了要能親手切開這片金黃色吐司啊！說到這裡，竟然有點動氣了。總之，來高雄吃早餐一定要點法國吐司，記住提醒老闆不要幫忙切開，如果不吃鹹的，也可以問問有沒有蜂蜜，直接淋在吐司表面再吃，也是美味滿分。
(節錄自【散步】之〈鳥松濕地公園〉)
必要裝備是望遠鏡、小相機和裝了蛋糕與鹹派的野餐籃
鳥松，從小常聽到的地名，澄清湖就在那裡。只覺得是個好自然的地方，有鳥有松，微風都很應景般吹過，嘰嘰喳喳，簌簌作響。從我住在的鹽埕區搭高雄客運六十路就能到達，車程三十多分鐘，所處環境就能從沒落貴族的老鹽埕，切換成過氣景點的澄清湖。不過，要去的地方並非高雄人聽了都意興闌珊的澄清湖，而是旁邊的鳥松溼地公園。雖然也不是什麼新鮮景點，但那裡倒是可以貼切感受到「鳥松」的終極意境，當然還有微風吹過。
公園不大，沿著木棧步道一路順走，大約三十分鐘內就能走完。當然來這裡本來就不是為了走一圈，畫畫地圖而已。多準備二至三倍的時間，最好提著一個藤編野餐籃，裝入紅豆餅、蔥花麵包、牛肉乾和現打果汁，牽著家人或情人的手，走十步就停下摸摸樹葉，做幾次深呼吸。第一次去的時候，看到入口處的服務中心小木屋前坐滿一堆小朋友，他們手拿畫具，聽從指導老師的說明，認真將所見植物畫在白紙上，筆觸歪歪扭扭，滿是稚氣。木屋旁有棵通天大樹，小朋友們坐在樹蔭下想必很涼快，沒人擦汗；倒是幾個沒位子坐的家長，站在沒有樹蔭遮蔽的大太陽底下，不時揮動著手中紙張，引風來，散散熱。
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